Bahagian brewhouse adalah bahagian paling penting dalam keseluruhan kilang bir, yang berkaitan secara langsung dengan kualiti wort dan bir.Kami mengusahakan
sistem brewhouse dengan standard yang lebih tinggi tetapi fleksibel, yang sesuai dengan keperluan bir yang berbeza.Sementara itu, kami mempunyai lebih banyak gaya yang berbeza mengikut keutamaan pembuat bir dan peraturan tempatan dari negara yang berbeza.
Kami juga mengambil berat cara membuat sistem brewhouse berjalan lancar dan mengurangkan kemungkinan penyelenggaraan untuk memastikan semua pelanggan boleh membuat bru mudah seperti yang mereka harapkan dan resipi.
Seperti cerek mendidih kami, kelebihan seperti di bawah:
1. Cerek mendidih: Reka bentuk isipadu cerek adalah berdasarkan wort 1360L sebelum mendidih, isipadu berkesan 1200L sebagai contoh, dan isipadu penggunaan ialah 65%.Kerana kepekatan wort adalah relatif lebih tinggi di luar negara, bentuk akan banyak banyak apabila mendidih.Untuk mengelakkan buih melimpah dari cerek semasa proses mendidih, kami menggunakan fungsi peredaran paksa untuk meningkatkan kadar penyejatan untuk memastikan kadar penyejatan adalah 8-10% dan meningkatkan keamatan mendidih.Situasi DMS dan kandungan dalam 30PPM, ia akan mengurangkan beban haba dan memastikan kestabilan kroma wort dan mengelakkan tindak balas Maillard wort.
2.Untuk sistem pemeluwap: Cerek mendidih menggunakan sistem pemulihan pemeluwapan wap, ia akan membantu meningkatkan pemulihan air dan menjimatkan penggunaan air dan elektrik di seluruh kilang bir.Suhu air panas pemulihan sekitar 85 ℃, dan kapasiti pemulihan air panas pada 150L untuk setiap kumpulan;Ini bermakna ia akan menjimatkan 18kw elektrik suhu air dari 25-85 ℃.
Reka bentuk keseluruhan setiap projek sesuai dengan keperluan permintaan pembuatan bir asas setiap pelanggan dan digabungkan dengan baik dengan sebarang permintaan khas.Kami mendapati penjimatan terbaik untuk gas, elektrik dan air dan lain-lain dan mengurangkan penyelenggaraan sistem untuk memastikan semua pelanggan mempunyai situasi kos efektif yang terbaik.
Sila hubungi Alston brew jika anda mahukan butiran lanjut.
ceria!!
Masa siaran: Sep-11-2023