Sukacita untuk bercakap dengan anda tentang projek kilang bir, kami ingin bercakap lebih lanjut tentang kilang bir dan cara memilih peralatan yang sesuai untuk anda.
Apabila memilih tempat pembuatan bir, terdapat beberapa konfigurasi tangki yang berbeza tersedia di pasaran.
1.Apakah gabungan tempat pembuatan bir atau bekas pembuatan bir?
Brew House ialah gabungan bekas pembuatan bir.Bekas pembuatan bir adalah melalui proses pencampuran, penapaian dan penyimpanan untuk mencapai tujuan rawatan air, menjadikan bir lazat dan berkhasiat.Peralatan ini termasuk tun tumbuk, tun lauter, cerek Whirlpool dan fermenter.
2-Vessel Brewhouse, tangki air panas adalah tambahan satu vesel.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Mash/cerek+ Lauter/Whirlpool
3-Vessel Brewhouse, tangki air panas adalah tambahan satu vesel.
Mash/Kettle+ Lauter + Whirlpool Tank
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool gabungan
Tangki air panas adalah satu bekas tambahan dalam sistem pembuatan bir, yang akan menyediakan air panas terlebih dahulu untuk memastikan terdapat air yang mencukupi untuk menumbuk dan sparging dll, yang sangat penting untuk membancuh berterusan.HLT juga digunakan untuk kitar semula air panas selepas penyejukan wort.
2. Perbezaan tempat pembuatan bir kapal yang berbeza:
1. Masa pembuatan bir: 2 vesel memerlukan 12-13hours untuk 2 batch, 3 vesel memerlukan 10-11 jam untuk 2 batch.
Anda boleh menjimatkan kira-kira 1-2 jam untuk membersihkan dan melakukan yang lain.
2. Kos pelaburan: jelas sekali, sistem 3 vesel adalah mahal daripada 2 vesel kerana ia telah menambah tangki dan lebih banyak paip.
3. Proses pembuatan bir: mereka mempunyai proses pembuatan bir yang berbeza untuk membancuh lebih banyak bir jenis.Sistem 3 kapal lebih popular di negara Eropah untuk bir tradisional, yang masa sebelum mendidih akan menjadi lebih lama dalam tun tumbuk untuk menghasilkan lebih banyak bahan;Sistem 2 kapal lebih mudah untuk beroperasi dan membancuh serta popular di Amerika, Austrilia dan lain-lain.
4. Tabiat pembuatan bir: Pembuat bir yang berbeza seperti sistem pembuatan bir yang berbeza bergantung pada jenis bir yang mereka bancuh.
5.Brewing Space: 3 vesel akan mengambil lebih banyak ruang daripada 2 vesel jelas.
6. Perbelanjaan kilang bir pada masa hadapan: lebih mungkin untuk mengembangkan kilang bir untuk sistem 3 vesel, hanya untuk menambah pusaran air tambahan untuk mengembangkannya kepada 4 kapal untuk menjimatkan masa pembuatan bir.
Apabila ia datang untuk memilih peralatan pembuatan bir yang betul, kami melihat kepada banyak faktor:
1.berapa banyak peralatan membancuh yang anda perlukan?
2.apa jenis bir yang anda bancuh?
3.berapa banyak ruang yang anda perlu bancuh?
4.mungkin yang paling penting – bajet anda?
3. Cadangan kami:Anda boleh melakukan seperti yang dilakukan oleh orang lain dan mulakan dengan sistem dua kapal yang direka untuk menerima yang ketiga pada masa akan datang.Sebagai kilang bir baru, anda mungkin tidak akan membuat bir tiga dan empat kali sehari.Untuk dua minuman sehari, sistem dua kapal adalah baik dan anda sepatutnya boleh menggandakan kumpulan dalam 10-11 jam dengan mudah.Itulah yang berlaku dengan kebanyakan kilang bir mikro.
Selepas satu atau dua tahun pembangunan dan bersedia untuk mengembangkan kilang bir, anda boleh menambah pusaran air tambahan untuk membancuh secara teratur tiga kelompok setiap masa pembuatan bir.Ini membawa anda kira-kira 11-12 jam termasuk pembersihan CIP.Jadi kapal tambahan membenarkan kami satu kelompok lagi setiap hari dalam masa yang lebih kurang sama.
Harap ini membantu!
Masa siaran: Apr-15-2023