Pembersihan kilang bir adalah paling penting untuk pembuatan bir sebelum digunakan.Peralatan kilang bir mikro harus dibersihkan (jika tidak jelas) sebelum digunakan, membolehkan anda menikmati rasa bir yang lazat tanpa kebimbangan.Membersihkan peralatan pembuatan mikro dengan kerap juga boleh memanjangkan hayat peralatan.Membersihkan peralatan pembuatan bir tidak sukar, dan tutorial ini di sini untuk membantu anda.
Persediaan
1. Periksa sama ada pengedap gasket berfungsi dengan baik, dan jika tidak, gantikannya dengan kerap.Menambah air pada bekas CIP kepada 80% daripada kapasitinya sepatutnya memberitahu anda perkara ini.
2. Buka dasar palsu tanah di Lauter Tun (bekas yang digunakan untuk mengasingkan wort daripada pepejal tumbuk) untuk memastikan tiada sisa sebelum dibasuh.
3. Buka injap pensampelan dan pelepasan dan pastikan PVRV berada dalam keadaan berfungsi.
4. Bersihkan tiub pemindahan dengan larutan NaOH (natrium hidroksida) 1% dan kemudian rendam dalam larutan 1% H2O2 selama 2 jam.Tutup tiub ini selepas melengkapkan langkah sebelumnya.
Pembersihan CIP
1. Bilas sisa tumbuhan dengan 60°- 65° air selama 10-15 minit.
2. Buang lemak dan protein dengan larutan NaOH 80°-90°1%-3% dan kitar selama 30 min.kemudian biarkan selama 10 minit lagi.Akhir sekali, gunakan larutan NaOH 70° dan kitar selama 30 minit lagi.
3. Keluarkan larutan alkali dari tumbuhan dengan air 40°-60° sehingga pH air neutral (seperti yang ditunjukkan pada kertas PH).
4. Hilangkan garam mineral dengan larutan HNo3 1%-3% pada 65°-70° dan edarkan selama 20 minit (walaupun tidak selalu diperlukan).
5. Keluarkan larutan asid dari tumbuhan dengan air pada 40°-60° sehingga air mempunyai PH neutral (seperti yang ditunjukkan pada kertas PH).
Pembersihan SIP
1. Basuh tumbuhan dengan larutan 2% H2O2 (hidrogen peroksida) selama 10 minit.
2. Bilas tumbuhan dengan air tulen 90°.
3. Sediakan untuk membancuh
Hebat!Anda kini bersedia untuk membuat bir kelas pertama.Jika anda memerlukan maklumat lanjut, sila hubungi kami.Pakar kami dengan senang hati akan membantu anda, atau mungkin anda mahukan beberapa peralatan kilang bir mikro.
Masa siaran: Jul-11-2023