Penerangan
Mengikut bahan mentah wain buah yang berbeza, kita boleh mendapatkan jus dengan unsur-unsur makmur melalui pemprosesan bahan mentah yang disasarkan, dan anda boleh memilih jus memerah sebelum penapaian atau selepas penapaian.
Proses sebelum penapaian: pra-rawatan buah-buahan termasuk pengasingan, pembersihan, penghancuran, pemerahan klarifikasi jus dan penambahbaikan jus, dsb.
1. Pengisihan bahan mentah dan pembersihan
Isih: sila pilih buah matang sebagai bahan mentah
Pembersihan: Mencuci sebelum memerah bahan mentah adalah langkah penting untuk mengurangkan pencemaran, dan sangat penting untuk memerah dengan kulit.Oleh itu, kita perlu mencuci sedimen dan kekotoran pada pericarp dengan air cecair.Jika perlu, bersihkan dengan air selepas membilas bahan mentah dengan larutan kalium permanganat.
1-1.Pemisah getaran anggur (butiran).
Mesin ini direka dengan leknologi Perancis.Ia mengamalkan prinsip getaran frekuensi tinggi untuk membuat bahan bergerak lurus.
Plat penghantar dilengkapi dengan dua plat ayak dan corong.Mesin boleh mengeluarkan kekotoran secara automatik.
Permukaannya adalah sandblasted, suilablc dan elcganl.
1-2.Peralatan Pemprosesan Anggur Bantu
Mesin ini digunakan terutamanya untuk menyampaikan dan mengangkat mendatar bahan, sebagai peralatan sokonganuntuk barisan pengeluaran.Tali pinggang diperbuat daripada PVC gred makanan, bingkai menggunakan keluli tahan karat 304 dan sandblasted.
Penampilan ringkas dan bcaulifiil!
1-3.Pam skru
Pam peristaltik: digunakan untuk memindahkan wain antara tangki dan keseluruhan anggur kelerineinalion umk.Kelajuan rendah berfungsi, kerosakan kecil pada anggur dan kadar oksigen terlarut yang rendah.
2. Menghancurkan, Destemmer
Proses penghancuran menuntut setiap buah pecah pecah, tetapi biji dan batang tidak boleh dihancurkan, atau ester minyak, bahan glikosida dan beberapa bahan batang dalam benih akan meningkatkan kepahitan wain.Pulpa dan batang hendaklah dipisahkan serta-merta selepas dihancurkan, untuk mengelakkan rasa kelas hijau dan bahan pahit batang larut.Penghancur termasuk penghancur gulung berganda, penghancur pengikis dram, penghancur cerntrifugal, penghancur tukul, dll.
Siri akhbar sesuai untuk memerah jus daripada anggur yang ditapai dan bahan lain dengan kandungan serat yang tinggi.
Ciri-ciri:
Penekan skru berkembar dengan kelajuan rendah, kadar jus tinggi.
Tekanan palam sanga boleh laras, kelembapan bahan boleh laras.Bingkai dan bahagian yang bersentuhan dengan bahan semuanya keluli tahan karat.
3. Pemisahan sisa dan jus
Jus mengalir keluar dengan sendirinya tanpa ditekan selepas pecah dipanggil jus artesian, dan jus mengalir keluar selepas ditekan dipanggil jus ditekan.
Jus Artesian adalah berkualiti tinggi, harus digunakan untuk bergantung kepada penapaian untuk membuat wain berkualiti tinggi.Buah yang patah hendaklah ditekan dua kali.Pada mulanya, tingkatkan tekanan secara beransur-ansur untuk menekan dan biarkan huice keluar sebanyak mungkin, tetapi kualiti jus adalah lebih rendah, ia harus dibancuh secara berasingan, dan juga boleh dicampur dengan jus artesian.Longgarkan sisa, tambah air atau tidak untuk menekan untuk kali kedua.Jus yang ditekan mempunyai rasa campuran yang berat dan kualiti yang rendah, yang harus digunakan untuk minuman keras suling atau penggunaan lain.Peranti biasanya adalah tekanan jenis skru berterusan.
Mesin ini direka dan dihasilkan oleh teknologi Jerman.
Ciri-ciri:
Tekanan tinggi, Pemisahan jus yang cepat dan bersih, Prestasi yang stabil.
Aplikasi: Il boleh digunakan untuk menekan anggur (anggur ais) dan buah beri seperti epal, mulberi, sirawberi dan buah kiwi kepada jus.
Tekanan kerja maksimum ialah 2bar, dan mcmbrancc adalah penting dari Jerman
4. Pam pemindahan jus
Pam Pendesak Fleksibel dan Pam Lobus
