Sistem Pembuatan Bir 5-15BBL
Brewhouse direka dan direka sebagai permintaan proses pembuatan bir yang tepat daripada pelanggan dan keperluan tempatan.Saiz tangki direka sebagai plato bir tepat / graviti daripada pelanggan.Matlamatnya adalah membantu pelanggan dengan operasi pembuatan bir yang mudah, menjadikan keseluruhan persediaan kilang bir lebih sesuai untuk resipi yang betul, meningkatkan kecekapan dan mengurangkan kos tenaga dsb.
Brewhouse:
2 kapal: Tangki tumbuk/Lauter+Cerek/Pusaran air
3 kapal: tangki Mash Lauter+BrewCerek+Pusaran Air
Ciri-ciri Brewhouse
Ciri Brewhouse:
●Ekstrak wort yang lebih tinggi.
●Kos tenaga dan penggunaan bahan yang lebih rendah.
●Suhu dan unit pengadun air yang diselaraskan dengan baik untuk pencampuran bijirin dan air yang lebih baik.
●Jaket wap kecekapan yang lebih tinggi untuk meningkatkan kecekapan pemanasan dan penggunaan tenaga yang lebih rendah.
●Pembinaan tangki dan paip khas untuk mengelakkan masalah pengudaraan wort dan mengurangkan bahan yang hilang.
●Unit pemeluwapan wap direka khas, dengan kedua-dua fungsi pemeluwapan wap dan pemanasan air.
●Mengguna pakai komponen jenama terkenal dunia termaju untuk memastikan berjalan lancar.
●Menyokong cara pemanasan yang berbeza, stim, api terus dan elektrik, bergantung pada kos utiliti tapak dan tempatan.
●Bahan keluli tahan karat berkualiti tinggi 304 atau 316 dan penampilan yang indah.
●Bekas pembuatan bir dan tangki penapaian diuji sebelum penghantaran untuk mengelakkan pembaikan di tapak, menjamin permulaan tanpa gangguan dan prestasi kapal yang terjamin.
2. tangki penapaian
Semua tangki diperbuat daripada bahan SS304 kebersihan, yang memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan domestik dan antarabangsa.Mereka adalah tangki bawah kon silinder, kon adalah 60-72 darjah untuk ekzos yis lebih mudah.Bahagian luar dibuat oleh papan lukisan keluli tahan karat 2B, disambungkan dengan kimpalan.
Rawatan pempasifan penjerukan dalaman, dan dilengkapi dengan penebat poliuretana 80mm.
Tangki dengan jaket penyejuk lesung pipit pada kon dan silinder, ia disejukkan dengan air glikol atau air alkohol.
Juga salur masuk glikol adalah kawalan dipisahkan mengikut isipadu tangki.
| Tidak. | item | peralatan | Spesifikasi |
| 1 | sistem pengilangan malt | Mmesin pengisar altGkes rist(pilihan) | Keseluruhan unit pengilangan bijirin dari luar silo ke dalam kilang, bekas, premasher dan sebagainya |
| 2 | Sistem tumbuk | Tangki tumbuk, | 1. Pergolakan mekanikal: Dengan kawalan VFD, di bahagian atas motor mendatar dengan meterai.2.Serombong pengudaraan wap dengan paip anti aliran balik.3. Kondensat kitar semula ke tangki air panas. |
| Ltangki auter | Fungsi: lauter, menapis wort.1.Sparging paip untuk mencuci bijirin dengan sambungan TC.2. Wort mengumpul paip dan peranti basuh belakang untuk membersihkan bahagian bawah palsu.3. Mechanical Raker: Kawalan VFD, motor gear di bahagian atas.4. Bijirin yang dihabiskan: Peranti pengaut automatik, Plat penyingkiran bijirin dengan terbalik, ke hadapan ialah pemeras, terbalik adalah bijirin keluar.5. bahagian bawah palsu digiling: jarak 0.7mm, diameter direka sesuai untuk tun laut, dengan kaki sokongan yang padat, pemegang boleh tanggal.6.Wort circulation inlet TC di atas dengan siku dan mash inlet pada bahagian bawah palsu di dinding sisi.7. Pelabuhan bijirin terpakai yang dipasang di sisi.8. Dengan lubang pelepasan, termometer PT100 dan injap dan kelengkapan yang diperlukan. | ||
| MendidihTangki pusaran air | 1.Tangen pusaran air dipam pada 1/3 ketinggian tangki2.Serombong pengudaraan wap dengan paip anti aliran balik.3. Kondensat kitar semula ke tangki air panas. | ||
| Tangki air panas(pilihan) | 1.Pemanasan Jaket Stim/pemanasan api terus gas/pemanasan elektrik2.Tolok penglihatan untuk paras air3.Dengan pam SS HLT dengan kawalan kelajuan berubah-ubah | ||
| Tumbuk/wort/pam air panas | Pindahkan wort dan air ke setiap tangki dengan kawalan frekuensi. | ||
| Operasipaip | 1.Bahan: paip kebersihan SS304.2. Injap keluli tahan karat kebersihan dan saluran paip, Mudah untuk beroperasi dan munasabah dalam reka bentuk;3. salur masuk Wort di sebelah tangki untuk mengurangkan oksigen. | ||
| Penukar haba plat | Fungsi: penyejukan wort.1. Dua peringkat dan enam aliran, wort panas kepada wort sejuk, air paip kepada air panas, air glikol kitar semula.2. Struktur Reka Bentuk: Jenis suspensi, bahan skru ialah SUS304, bahan kacang adalah loyang, mudah dibongkar untuk pembersihan.3. Bahan keluli tahan karat 3044. Reka bentuk tekanan: 1.0 Mpa;5. Suhu kerja: 170°C.6.Tri-pengapit cepat dipasang. | ||
| 3 | Sistem penapaian(Pemsel) | Penapai bir | Tangki penapaian Kon berjaketuntuk penyejukan, penapaian dan penyimpanan bir.1. Semua Pembinaan Keluli Tahan Karat AISI-3042. Berjaket & Bertebat3. Jaket Penyejuk Lesung pipit Zon Dwi4. Dish Top & 60° Conical Bawah5. Kaki Keluli Tahan Karat dengan Pelabuhan Meratakan6.Top Manway atau Side Shadow kurang Manway7. Dengan lengan Racking, Pelabuhan Nyahcas, Lengan CIP dan Bola Sembur, Injap Sampel, Tolok Tekanan kalis kejutan, Injap Keselamatan, Thermowell dan injap pengatur tekanan. |
| 4 | Bsistem bir yang betul | Tangki bir yang terang(pilihan) Tangki penambah yis Aksesori, seperti injap sampel, tolok tekanan, injap keselamatan dan sebagainya | Pematangan bir/penghawa dingin/hidangan/penerimaan bir ditapis.1. Semua Pembinaan Keluli Tahan Karat AISI-3042. Berjaket & Bertebat3. Jaket Penyejuk Lesung pipit Zon Dwi4. Atas Hidangan & Bawah Kon 140°5. Kaki Keluli Tahan Karat dengan Pelabuhan Meratakan6.Top Manway atau Side Shadow kurang Manway7. Dengan Lengan Racking Berputar, Port pelepasan, Lengan CIP dan Bola Sembur, Injap Sampel, Tolok Tekanan kalis kejutan, Injap Keselamatan, Injap pengatur tekanan, Thermowell, Penglihatan Aras, Batu Karbonasi. |
| 5 | Sistem penyejuk | Tangki air ais | 1.Bahagian atas kon bertebat dan bahagian bawah bercerun2.Tiub penglihatan paras cecair untuk paras air3.Bola semburan CIP berputar |
| Unit penyejukan Pam air ais | Unit pemasangan, penyejukan angin, penyejuk persekitaran: R404a atau R407c, pemampat dan bahagian elektrik memenuhi pensijilan UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistem pembersihan CIP | tangki pembasmian kuman & tangki alkali & pam pembersih dll. | 1). Tangki kaustik: Eleelemen pemanas ctric di dalam, dengan peranti anti-kering untuk keselamatan.2). Tangki pensterilan: Bejana keluli tahan karat.3). Kawalan dan pam: Pam CIP kebersihan mudah alih, kereta SS dan pengawal. |
| 7 | Pengawal | Sistem kawalan: | PLC automatik dan separa automatik, jenama elemen termasukSchneider, Delixi, Siemensdan sebagainya. |
| Pilihan | |||
| 1 | Pengedar wap | Untuk pemindahan wap | |
| 2 | Sistem kitar semula air kondensat | Condersate pemulihan sistem wanter kepada pembersihan. | |
| 3 | Tangki ragi atau pembiakan | Tangki simpanan yis dan sistem pembiakan. | |
| 4 | Mesin pengisian | Mesin pengisi untuk tong, botol, tin. | |
| 5 | Pemampat udara | Mesin pemampat udara, pengering, silinder CO2. | |
| 6 | Sistem rawatan air | Wperalatan rawatan ater | |
