Rahsia kejayaan sebagai kilang bir kraf adalah mengenakan bayaran yang cukup bagi setiap liter, tetapi masih lebih rendah daripada restoran kejiranan, untuk memperoleh keuntungan.Penetapan harga yang kompetitif ini akan menarik orang yang mencari harga hebat untuk minuman berkualiti, dan mereka boleh menjadi pelanggan yang boleh dipercayai untuk jangka masa panjang.
Tetapi ada kaveat: bir kraf yang sangat segar dan kumpulan kecil tidak murah.Harga bir kraf dipengaruhi oleh banyak faktor.Kami percaya bahawa melabur dalam akilang bir berkualitidan peralatan penghantaran bir boleh membantu mengurangkan sebahagian daripada kos tersebut.Untuk menjawab soalan, "Bagaimana saya boleh menjimatkan wang dalam proses pembuatan bir?", kami akan memberikan pecahan kos kilang bir dan membincangkan cara mengurangkan kos tersebut.
Kos Kraf Brewery
Kedua-dua bir komersial dan kraf bermula dengan bahan yang sama, seperti: air, yis, malt dan hop, yang merupakan asas pembuatan bir dan boleh menentukan kualiti bir yang anda miliki.
Yis
Ragi boleh berbeza-beza bergantung pada citarasa kilang bir.Sesetengah kilang bir membuat yis mereka sendiri dan menjimatkan bahan ini sebagai hasilnya.
Malt
Malt membekalkan gula yang mengubah bir menjadi alkohol, jadi ia adalah bahagian penting dalam proses pembuatan bir komersial dan kraf.Tidak seperti kebanyakan kilang pembuatan kraf, kilang bir komersil mengurangkan kos dengan mencampurkan bijirin seperti jagung dan beras bersama daripada menggunakan barli.Selain membayar premium untuk malt premium, kilang bir kraf menambah lebih banyak malt untuk meningkatkan rasa bir.
Hop
Terdapat banyak jenis hop yang berbeza, dan semakin banyak permintaan untuk jenis tertentu, semakin mahal harganya.
buruh
Dengan mengandaikan ia mengambil masa kira-kira 20 jam untuk membuat satu kelompok bir, dan mengetahui bahawa purata gaji setiap jam pembuat bir ialah $21, satu kelompok bir boleh menanggung kos buruh sehingga $420.Walau bagaimanapun, apabila dibahagikan kepada tong dan enam pek, setiap botol bir hanya berharga beberapa sen dalam buruh.
Peralatan Bir dan Penyewaan Tapak
Untuk proses membancuh berlaku, peralatan perlu dibeli dan ruang mesti disewa untuk menempatkan peralatan tersebut.Jumlah kos peralatan dan ruang pembuatan bir bergantung pada saiz kilang bir anda, jumlah peralatan yang anda beli dan sama ada anda memutuskan untuk membeli semua produk baharu atau lama.Walau bagaimanapun, anda boleh mengharapkan untuk membayar sekurang-kurangnya $100,000 atau bahkan berjuta-juta dolar.Kos peralatan dan ruang tidak termasuk pertimbangan penting lain seperti pemasaran, acara atau R&D.
Kos Lain
Bahan-bahan istimewa seperti rempah, biji kopi, laktosa, sirap maple, buah-buahan dan tambahan lazat lain boleh menambah sehingga kos empat atau enam pek.
Dan pembuatan bir dengan kerap bermakna anda perlu menghabiskan masa dan wang untuk bahagian lain perniagaan kilang bir anda.Anda perlu membersihkan kawasan pembuatan bir, membuat kertas kerja, membayar cukai, menyelenggara kemudahan, mempromosikan perniagaan anda dan melakukan semua tugas lain yang berkaitan dengan menjalankan syarikat.
Kurangkan perbelanjaan pembuatan bir kraf dengan melabur dalam peralatan berkualiti
Peralatan pembuatan bir boleh mahal.Tetapi anda boleh mengurangkan perbelanjaan pembuatan bir kraf anda jika anda beralih daripada penyelesaian standard yang anda gunakan sejak permulaan perniagaan pembuatan bir anda dan melabur dalam peralatan pembuatan bir yang lebih baik.Peralatan anda akan benar-benar tahan lama, dan anda boleh mengurangkan kehilangan produk dengan banyak akibat pencemaran semasa proses pembuatan bir.Dengan teknologi canggih peralatan pembuatan bir untuk menjimatkan air, gas dan bir hilang, yang merupakan cara terbaik untuk mengurangkan kos penyelenggaraan.
Peralatan pembuatan bir terkini yang menjimatkan wang dan menghasilkan bir terbaik
Peralatan pembuatan bir kami sentiasa tertumpu pada keberkesanan kos, kecekapan dan operasi cekap sumber.Kami sedar bahawa kriteria ini adalah kritikal jika kilang bir anda ingin kekal berdaya saing dan terus berjaya.Peralatan kilang bir kami mempunyai satu matlamat dalam fikiran: untuk memberikan anda penyelesaian terbaik untuk pembuatan bir anda.Fleksibiliti dalam variasi bir dan potensi pengembangan adalah sama pentingnya di sini dengan rasa konsisten produk anda.
Kami berkongsi kepakaran kami dengan anda dari peringkat perancangan awal.Kami mengesyorkan mesin dan kapasiti yang sesuai untuk keperluan anda dan menyokong anda dalam memilih lokasi anda sehingga anda memutuskan jenis bir terbaik.Ringkasnya: Anda mendapat manfaat daripada perkhidmatan kami yang meluas dan mendapat perkhidmatan yang lengkapsistem pembuatan bir turnkeyuntuk mula membancuh bir tepat pada masanya dan mengikut bajet.
Masa siaran: 16-Okt-2023